Bifftataki med soja, sesam och krossade jordnötter
En otroligt god asieninspirerad rätt som passar både till förrätt och varmrätt.
För 4 personer behöver du:
- 200 gram biff utan kappa
- 2 dl kikkomansoja
- 1,5 msk socker
- 2 msk sesamolja
- 1,5 cm riven ingefära
- ½ riven vitlök
- ½ lime (juicen)
- 3 cm tunt skivad röd chili
- 1 knippe salladslök
- 1 dl saltade jordnötter
- 1 kruka koriander
Beställ vinet till maten här:
Så här gör du:
- Blanda soja, sesamolja, socker, ingefära, chili, vitlök och juice från en halv lime. Rör till sockret löser upp sig. Låt stå minst 30 minuter.
- Ta ut biffen från kylen 1 timme innan så att den är rumstempererad. Stek hel på hög värme i olja i cirka 1 minut på varje sida. Ta upp och låt svalna. Skär tunna skivor av köttet.
- Hacka/krossa jordnötter, koriander och salladslök.
Lägg köttet på en tallrik, häll på sojasåsen och låt dra i cirka 5 minuter. Toppa med jordnötter, koriander, chili och salladslök.