Pasta Vongole
Pasta Vongole med körsbärstomat, chili, vitlök och persilja! En rätt som är lika enkelt att laga som den är vacker.
För 4 personer behöver du:
- 1 kg färska musslor
- 400 g spaghetti
- 1/2 st röd chili
- 4 st schalottenlök
- 3 klyftor vitlök
- 1/2 selleri
- 1/2 kruka färsk persilja
- 4 msk olivolja
- 250 g körsbärstomater
- 2 dl vitt vin
- 2 msk smör
- 1 krm salt
Beställ vinet till maten här:
Så här gör du:
- Fräs hackad schalottenlök, vitlök, selleri och chili i smör och olivolja i några minuter. Tillsätt körsbärstomater och vinet, låt puttra i några minuter.
- Tillsätt saltat vatten och därefter musslorna. Låt koka under lock tills musslor öppnat sig. Tillsätt extra olivolja för att göra såsen fylligare.
- Koka upp pasta, blanda ner musslorna och servera direkt, gärna på ett stort fat.