Delikatesstoast med dijonnaise, pecorino och ibericoskinka

Denna lyxiga toast är superenkel att göra och otroligt god. Perfekt som förrätt eller som lite matigare tilltugg!

Det här behöver du:

  • 2 skivor rostbröd
  • 2 äggulor
  • 1 msk vitvinsvinäger
  • 1 msk grovkornig dijon (eller vanlig dijon)
  • 2-2,5 dl neutral olja
  • Riven pecorino
  • 4-6 skivor ibericoskinka eller valfri skinka

Beställ vinet till maten här:

Så här gör du:

  1. Skär brödet i lagom bitar och stek i smör tills det är gyllene och knaprigt.
  2. Blanda äggulor, senap och vinäger för att göra majonnäs. Tillsätt olja droppvis under konstant vispning. 
  3. Blanda majonnäsen med dijon och smaka eventuellt av med lite salt. 

Montera toasten med ett lager dijonnaise, fluffig pecorino och ibericoskinkan som kronan på verket. Smaklig spis!