Pasta Carbonara med krispigt sidfläsk, ägg, parmesan, svartpeppar, schalottenlök och persilja!
Inget mer, inget mindre. En alldeles underbart god maträtt i all sin enkelhet!
Ingredienser:
- Sidfläsk
- Schalottenlök
- Ägg
- Parmesan
- Salt
- Peppar
- Pasta
- Persilja
Beställ vinet till maten här:
Så här gör du:
1. Stek sidfläsket tills det blivit krispigt. Addera hackad schalottenlök och stek försiktigt till dess att löken blivit mjuk.
2. Blanda ägg med parmesan, en nypa salt och svartpeppar.
3. Koka pasta till dess att den nästan är helt klar. Häll av vattnet. Addera pastan till fläsket och löken och rör ihop.
4. Häll i äggröran och rör om ordentligt så att det blir riktigt krämigt! Strö över persilja.
Lägg allt det goda på en tallrik, toppa med mer parmesan, en äggula och ännu mer persilja. Helt underbart gott!
Smaklig spis!