Krustader med krabba och västerbottenkräm
Snittar och bubbel – ett utmärkt sätt att fira in vinterns kommande högtider!
Anklevertoast med tomatmarmelad, hasselnöt och krasse
Denna minitoast med anklever, tomatmarmelad, hasselnöt och krasse är vansinnigt god. Kombinationen av smörstekt…
Räkchips med asiatisk laxtartar med koreansk senap
Delikatesstoast med dijonnaise, pecorino och ibericoskinka
Denna lyxiga toast är superenkel att göra och otroligt god. Perfekt som förrätt eller…
Abborre med blomkål, örtig vitvinssås och pepparrot
Abborren går utmärkt att byta ut till spätta, torsk eller någon annan vit fisk.
Skaldjurspasta med räkor
Snabb vardagspasta med lyxiga MSC-märkta jätteräkor.
Gratinerad pannbiff med lök, rödvinsssky och rostad potatis
Tryffelchips med fyllig parmesankräm, lufttorkad skinka och krasse
Ett enkelt och lyxigt tilltugg som förgyller varje tillställning. Enkelt att förbereda och otroligt…
Bakad sötpotatis med lönnsirap, brynt smör och vitlök
Färska räkor med citronalioli och het räkdipp
Två perfekta dippsåser som passar till färska räkor-
Små lyxiga hasselbackspotatis med löjrom och smetana
Torsk Grenoble med rödbetor, kapris och friterad persilja
Pulled pork fritters med chilimajonnäs
Dessa små friterade bollar fyllda med pulled pork är otroliga. Ifall du inte vill…
Smörstekt toast med havskräftröra
En utsökt och lyxig toast perfekt som förrätt, men den fungerar lika bra som …
Lyxiga popcorn med tryffel och parmesan
Popcorn delux! Popcorn, tryffel, parmesan och ett glas rött – en kombination du inte vill…
Helgrillad fläskfilé med hasselbackspotatis och svampsås
Bookmaker Toast
En härlig macka med grillad biff, pepparrot, tomat och äggula! Denna rätt serveras med…
Bifftataki med soja, sesam och krossade jordnötter
En otroligt god asieninspirerad rätt som passar både till förrätt och varmrätt.
Lyxig chipsbricka med löjrom, vispad smetana, rödlök och dill
Lyxa till fördrinken med denna stiliga och smakrika chipsbricka. Enkel att komponera och otroligt…
Hemmagjorda bao buns med med hoisinmarinerat fläsk
Krämig pasta med smörstekta kantareller och ryggbiff
En smakrik och mustig pastarätt som passar perfekt att servera under höstens middagar. Toppad…
Skaldjursmiddag
Havskräftor, räkor, citron- och vitlöksmajo, hembakad baguette och vitlöksbröd och ett härligt glas vit…
Chévre Chaud med rostad rödbeta, ruccola, honung och rostade pinjenötter
Krispiga fish tacos
Fish taco med frasigt panerad torsk i mjuka tortillabröd med krispig kålsallad, het majo…
En klassisk Steak frites!
Kött, pommes, fräsch sallad och en klick hemslagen bearnaisesås – inte mycket som slår…
Matjessill med brynt smör och klassika tillbehör
Matjessill med färskpotatis, hackade ägg, rödlök, dill, gräslök och massor av brynt smör!
Bränd Manchego med balsamico och rostade solrosfrön
Det perfekta tilltugget!
Pannstekt röding med vitvinssås och kokt potatis
Lyxigt och lättlagat! Rödingen toppas med rom, krasse och serveras med kokt potatis!
Fänkålsrisotto med grillad torsk och karamelliserad morot!
En smakexplosion av örtighet, fin grillad fisk och krämig risotto.
Blomkålssoppa med blekselleri och chorizo
Blomkålssoppa tillsammans med kryddig chorizokorv och smaskiga ost-toast!
Tonkatsu – japansk schnitzel med krispig kålsallad
Skogssvampravioli med brynt smör, marconamandel och rosmarin
Helstekt kyckling med örtsmör och grillad citron!
Gör en hel kyckling i ugnen, den sköter sig själv medan du gör annat!…
Grillade röda räkor på rostad baguette med kräm på kronärtskocka och örtolja!
Rostad blomkål med chorizomajonnäs
Här har du en riktig smakexplosion och en rätt som är supergod som den…
Flatbreadpizza med kantarell, västerbottenost och zucchini
Lättlagad flatbread med västerbottenost, kantareller och zucchini toppat med salladslök.
Grillad avokado med tonfisk, stenbitsrom och sesam
Du kan sluta leta, här har du helgens förrätt! Grillad avokado, tonfisk, soja och…
Grillad Club Sandwich med parmesan och dijonmajonnäs
Club Sandwich i all sin enkelhet är otroligt gott, snåla inte med parmesan och…
Croissant Skagen
En klassiker i ny tappning! Croissanternas frasiga, smöriga lager gifter sig fantastisk med en…
Torskrygg med två sorters blomkål, bakad purjolök och sandefjordsås
En rustik torskrätt med silkeslen blomkålspuré, rostade hasselnötter och en riktig klassiker när det…
Laxsashimi med sesammajonnäs, nouc cham sås och vårlök
Detta är en rätt full av smaker som dessutom är väldigt enkel att göra….
Pizzarulle med buffelmozzarella, parmaskinka och basilika
Det här en otroligt god och samtidigt enkel pizzarulle.
Charktallrik med sotad ryggbiff
Traditionell charkbricka i all ära, men den här uppgraderade varianten med sotad ryggbiff är…
Hummercappuccino
Hummersoppa, eller hummercappuccino – den perfekta rätten att inleda nyårsmiddagen med. Till det, Pommery Blanc…
Ljuvligt het tempuramajs
Sagolika och lättlagade pinchos
Heta pinchos med chilistekt räka, picklad rödlök och kronärtskocks-majonnäs.
Torskrygg med surkål, vitvinsås och rostad potatis
Dubbel smashburgare med cheddar, finskuren gullök, senap, krispig silverlök, saltgurka och tryffelmajo.
Dubbel smashburger med cheddar, yellow mustard, krispig silverlök, saltgurka och tryffelmajo. En hamburgare som…
Crème brûlée med mörk choklad, en nypa havssalt och hallon
Ibland måste vi experimentera lite med gamla klassiker för att hitta nya favoriter och…
Tostadas med pata negra och manchego!
Fisk och skaldjursgryta med rostad potatis
En oerhört smakrik gryta med havets läckerheter, en rätt som är både rustik och…
Lasagne med salsicciafärs
Kantarelltoast deluxe
En riktig höstfavorit – det är inte mycket som slår denna enkla men utsökta…
Löjromsdipp med hemgjorda chips
Det behöver inte vara komplicerat att duka fram ett lyxigt tilltugg till vinet. Dessa…
Äpplepaj med brynt rosmarinknäcktäcke
Tortellini bolognese
Ragu Papardelle
Pappardelle med ragu på högrev, salsiccia, mängder med grönsaker och röd vin. Hela härligheten…
Asiatisk råbiff med puffade nudlar
Råbiff med schalottenlök, selleri, koriander, rostade sesamfrön tillsammans med brynt smör och soja, toppat…
Flankskav med potatispuré, kantareller och rårörda lingon
Krämig risotto med pancetta och färsk tryffel
Världens bästa pizza!
Ofta stämmer faktiskt uttrycket ”less is more”. I det här fallet behövs inte mer…
Ljuvliga rårakor med löjrom och smetana!
Råraka med brynt smör-smetana, schalottenlök, löjrom och dill kan ju vara den ultimata förrätten…
Rödvinsbrässerad oxkind med potatispuré
Klassiskt, elegant och otroligt mört kött med goda tillbehör!
Tryffel- och svamprisotto med grillad oxfilé
Det bästa tipset för att lyckas med den perfekta risotton är att använda en…
Grilled cheese med sötpotatispommes!
Grilled cheese med tryffelsalami, mozzarella och manchego tillsammans med hemmagjorda sötpotatispommes, tryffeldipp och saltgurkor….
Pizza med danska inslag
Sensommarens bästa burgare!
Karamelliserad lök, smält cheddar, tryffelmajo, silverlök, krispig sallad, inlagd gurka, bacon och hängmörat kött….
Kryddig chorizopasta!
Chorizopasta med lök, vitlök, selleri, rödvin, tomat, honung, rosmarin, oregano, vårlök och mozzarella. Vansinnigt…
Spansk råbiff med chorizo och shoestring fries!
Grillad sparris med manchego, pinjenötter och citronette
Baos med en twist!
Friterade Baos med kalixlöjrom, smetana, rödlök och gräslök! En helt magisk smakkombination och den…
Fattiga riddare 2.0
Fattiga riddare fyllda med hummerkokt lök som toppas med västerbottenmajo, hummer, citron och gräslök….
Salsicciaragu med din favoritpasta!
Tillsammans med vitlök, selleri, lök, chili, rosmarin, vitt vin, körsbärstomater och grädde blir denna ragu…
Grillad oxfilé family style!
Grillad oxfilé med stekt potatis, grillad lök och sparris med ett vitlöks- och persiljesmör….
Klassisk Biff Rydberg
Klassisk Biff Rydberg gjord på oxfilé, knaperstekt potatis, varsamt tillagad lök, svartpeppar-dijonnaise, pepparrot och…
Stekt pilgrimsmussla med brynt smörkräm, krutongsmulor med dill och vitlök, citronpicklad fänkål och körvel!
Det må låta som en avancerad maträtt men trots det är den otroligt enkel…
Burrata med en himmelsk tomattartar!
Tomattartar, burrata, grädde, olivolja, basilika och en bit bröd på sidan.
Buttermilk Chicken Burger!
Njut denna underbara burgare mellan två frasiga briochebröd tillsammans med srirachamajo, kimchi, picklad gurka,…
Världens snabbaste pizza!
Libapizza bianco med creme fraiche, prästost, karamelliserad lök, rosmarin och chevre toppad med pancetta…
Pasta al ragu med buffelmozzarella!
Pappardelle med långkokt ragu på högrev, buffelmozzarella, parmesan och persilja. Att byta ut köttfärs till…
Vitvinspocherad sparris med beurre blanc
Vit sparris är en utsökt delikatess som verkligen får smaklökarna att spinna. Det är…
Krämig hummerpasta!
Hummer och linguine tillsammans med hemmagjord hummerfond, vispgrädde, selleri, vitlök, schalottenlök, cayennepeppar, parmesan och…
Lammracks med tomatrisotto, semitorkade körsbärstomater, rostad schalottenlök och rosmarin!
Saftigt, mört och fullpackad med en massa god smak!
Underbart god och het pappardelle!
För er som inte testat Nduja så har ni har verkligen missat något. En…
Kanapéer med kallrökt lax
Enkelt och lyxigt tilltugg, perfekt till ett glas bubbel!
Renfilé med en mängd gröna godsaker!
Tillsammans med rostad spetskål och jordärtskocka, friterad brysselkål, rostad vitlökspuré, rödvinssås och körvel är detta…
Svensk hängmörad oxfilé
Oxfilé tournedos med rödvinssås, rostad vitlöks- och potatispuré, bränd bräserad pärllök och timjan. 250…
Sallad Niçoise
Detta är en riktig klassiker och du kommer inte ångra dig om du unnar…
Grillad oxfilé med beakräm!
Hastigt grillad oxfilé, bearnaisekräm, potatiskrisp, semitorkade tomater och schalottenlöktillsammans med picklad lök och färsk…
Himmelska sliders fulladdade med massa gott!
Dessa små bröd blir allt vanligare i butikerna just nu vilket är väldigt kul…
Mandelpotatispuré med forellrom!
En liten skål med kärlek i form av mandelpotatispuré tillsammans med reducerad gräddfil, forellrom,…
Hemmagjord kalvschnitzel!
Kalvschnitzel med kapris- och persiljesmör, pepparrot, tunt skivad råstekt potatis och citron! Så gott…
Carpaccio utöver det vanliga!
Carpaccio på ryggbiff med gruyèrekräm, jordärtskockschips och krossade jordnötter. Allt toppas med lagrad balsamico, picklad…
Spagetti Bolognese med buffelmozzarella, parmesan och färska örter!
Underbart god maträtt som verkligen lyfts en nivå tack vare en stadig bit buffelmozzarella.
Korv med bröd deluxe!
Grillad Salsiccia i baguette med krämig coleslaw, picklade senapsfrön och friterad lök. Få saker…
Pasta pesto extra allt!
Pasta pesto med varm buffelmozzarella, coppa, rostade pinjenötter och extra parmesan. Blir konsistensen för…
Grillade mackor med smörstekta kantareller!
Västerbottenost, tallegio, persilja och smörstekta kantareller är det perfekta tilltugget. Har du inte just kantareller…
Grillad råbiff med tre varianter av lök!
Denna råbiff på oxfilé med tre typer av lök (picklad, friterad och lökringar), dijon-…
Salisbury steak med krossade potatisar, kantarellsås och rödvinbärsgelé!
”Carbonara” med en twist!
Här har vi en härlig variant på klassiska Spagetti Carbonara, helt perfekt att dela…
Kallrökt laxtartar med svenska äpplen, forellrom, pepparrot och en dijon- och citronvinägrett.
Sommar på en tallrik och helt perfekt till ett riktigt kallt glas riesling!
Pizza Quattro Formaggi med buffelmozzarella, racletteost, parmesan och mozzarella
Halloumisliders med srirachamajo, bränd avokado, picklad rödlök, silverlök och koriander!
Delikata vegetariska hamburgare i miniatyr!
Musslor med vitlöksmajonnäs och pommes frites!
Tonfisktartar med avokado
Tonfisktartar med avokado, vårlök, koriander, päron, gari, sesam- och soyamajonnäs samt friterade glasnudlar med…
Råbiff på rödbeta med karamelliserad chevre-crustini, avokado, äpple, hasselnötter, machésallad och citronette!
Supersmarrig maträtt om du vill testa en vegetarisk variant på en klassiker. Vill du…
Grillad Iberico-kotlett med patatas bravas, mojo rojo och semitorkade tomater!
Bikinis med racletteost, pata negra, basilika och tapenade på svarta oliver!
Fisksoppa med bakad torskrygg och räkor
Samt en ljuvlig fänkålssallad med picklad schalottenlök, citronzest och dill!
Renfilé med svamprisotto, rödvinssås och friterad lök!
Renkött kan nog vara bland det godaste som finns. I det här receptet serveras…
Krispigt panerad spätta med potatispuré, krämig räksallad, dillslungade ärtor, rädisa och citron
Så gott och tipset för att lyckas med den perfekta potatispurén är, överraskande nog,…
Puffade gyoza-kex med sojamarinerad lax, forellrom, sesammajonnäs, gurka, vårlök, chili, rädisa och koriander.
Tveklöst delikat och väldigt enkelt att göra! En perfekt start på middagen och de…
Boeuf Bourguignon med potatispuré och ett glas rött!
Denna älskade klassiker är inte komplicerad att laga – förbered allt och låt sedan…
Grillad hängmörad ryggbiff!
Till den serveras grillad spetskål med citronmajonnäs, parmesan och rostade valnötter samt majskolvar tillsammans…
Kanske världens godaste kroketter!
Kroketter med pulled pork, chilimajonnäs, picklad rödlök och koriander. Supersmaskigt som en förrätt eller…
Burrata med coppa, körsbärstomater, olivolja, basilika och svartpeppar!
Enkelt, eleganta smaker & fantastiskt gott!
Pizza bianco med svartkål, smörstekt trattkantarell, vitlök och körvel
Underbar pizza där crèmefraichen ger en krämigt len smak tillsammans med övrig fyllning. Mitt…
Fantastisk viltgryta med underbar smak av vilt och skog!
Fantastisk viltgryta med dovhjort och Karljohansvamp. Till det serveras smörstekta kantareller, rårörda lingon, potatispuré…
Grillad oxfilé med stekt potatis, ört- och vitlökssmör, rödvinssky och smörstekt sparris!
Pilgrimsmussla ”Surf ’n’ Turf”
Pilgrimsmussla med bränd grädde, sobrasada, citron, krasse och potatischips! Vansinnigt gott och en av…
Köttbullar med underbar löksky!
Köttbullar med löksky, picklad gurka, rödvinbärsgelé, kokt färskpotatis och persilja! Supergott och hemligheten stavas…
Biff Rydberg av hängmörad oxfilé
Lyxig Biff Rydberg gjord på hängmörad oxfilé serverad med stekt potatis, brässerad lök, dijonnaise,…
Krispiga mini-toasts med Brie de Meaux, Iberico-skinka och tryffel! Supergoda munsbitar innan middagen eller som förrätt!
Dessa små godsaker är goda! Ett tips är att göra fler än vad du…
Ugnsbakad torskrygg med krossad färskpotatis, räkor, rostade hasselnötter och rikligt med brynt smör!
En fantastiskt smakrik fiskrätt och en utmärkt sommarmåltid.
Handskuren klassisk råbiff i ny tappning!
En klassisk råbiff i ett oklassiskt utförande och vi vågar påstå att den är…
Himmelsk Pasta Vongole
Spagetti Vongole med en underbar vitvins- och körsbärstomatsås med chili, vitlök, schalottenlök, selleri, olivolja…
Klassisk Stake Frites
Kött, pommes, fräsch sallad och en klick hemslagen bearnaisesås – det är inte mycket…
