Gilbert Rouge

Pappa Simon och sonen Will Gilbert är den prisbelönta duon från Australien som skapar viner från odlingar i svala klimat, ofta på druvorna Pinot Noir, Chardonnay, Riesling och Shiraz. Resultatet är välbalanserade viner som, oavsett druva, ofta passar väldigt bra till mat. Vineriet ligger i Mudgee i New South Wales och druvorna till Gilbert Rouge kommer från regionen Tumbarumba.

Hur ofta dricker du en blend på Pinot Noir och Shiraz/Syrah? Antagligen inte särskilt ofta. Men här har far och son blandat de båda storheterna och resultatet är ett vin som inte ber om ursäkt för sig. Här bjuds det på en saftigt elegant smak, tillsammans med en skön kryddighet och Shiraz-druvans så karaktäristiska svartpepparton. Vinet har fått vila i fem månader på ekfat och druvblandningen är 55% Pinot Noir och 45% Shiraz. Gilbert Rouge passar alldeles utmärkt till säsongens lite kraftigare grytor på nötkött eller lamm. Varför inte prova Swedishfoodies fantastiskt goda pasta al ragu med buffelmozzarella? In med flaskan i kylen 30 minuter innan servering och drick vinet ur dina största kupor!