Henriot Millésime Brut 2012

Hyllade Henriot från årgången 2012 är tillverkad av druvor från sex olika topplägen runt om i Champagne. Vinet lagras i hela åtta år på sin jästfällning och har en dosage på 6 gram/liter. Färgen är skimrande gyllengul med eleganta bubblor som bildar en krämig mousse i glaset. Vid första sniff är doften intensiv och tar för sig, samtidigt som finstämda toner av citrus, persika och lätt florala aromer svävar förbi. Första sippen är frisk och inbjudande med lager efter lager av tilltagande smaker. Gula äpplen, aprikos, grapefrukt, lime och honungsmelon går hand i hand med den markerade syran och en härlig mineralitet. Eftersmaken bjuder på rostat bröd och en nötighet som lämnar ett imponerande avtryck efter sig. Det här är en nyanserad och komplex champagne som levererar extremt starkt redan nu men som också kommer att belöna den tålmodige. Kan lagras i 15 år utan problem.