San Merlo Barbera Organic

Inget är så hett just nu som Piemonte i nordvästra Italien och deras Barolo-viner. Hos i princip samtliga producenter hittas även Barbera, ett användbart vin till all sorters italiensk mat. San Merlo Barbera Organic är ett alldeles ypperligt exempel på barbera-druvans potential med sin frukt, smakrikedom och matvänlighet. Den inbjudande doften har inslag av mörka bär, körsbär, plommon och kryddor. Eftersmaken är generöst lång med välbalanserade tanniner. Vinet passar utmärkt till olika rätter såsom en krämig risotto, pasta, pizza eller lagrade ostar. Till San Merlo har endast noga utvalda ekologiska barbera-druvor använts. Namnet San Merlo, som betyder koltrast på italienska är en hyllning till producentens syn på hållbart jordbruk och en levande natur, nu och i framtiden. Man har valt att lagra vinet på cementtankar, vilket är ett traditionellt sätt att få ett balanserat och drickvänligt vin, med fokus på generös frukt. Drick vinet lätt kylt ur stora kupor när det väl blir dags!