Sancerre Domaine Raimbault-Pineau

Vit Sancerre görs på sauvignon blanc-druvor och ger ofta torra och fruktiga viner. Så är även fallet med Domaine Raimbault Pineaus vita vin. Skörden sker när mognadsgraden i druvorna är optimal och efter en snabb skörd för att bevara druvorna pressas druvorna varsamt. Jäsningen sker på ståltank vid låga temperaturer kring 14-16°C, allt för att bevara aromer från druvorna. Vinet är rikt på härligt fruktiga dofter såsom päron och citrus. I smaken kommer den förväntade och efterlängtade friska syran och smaker av citrus, krusbär och vita blommor.

Vinet är perfekt som en aperitif eller till fisk- och skaldjursrätter. Swedishfoodie har lagat Moules Frites som passar ypperligt till vinet!