– Den här sidan är en annons –
Château d’Estoublon – det riktiga Provence
Följ med på en resa genom Provence, till Château d’Estoublon, där den avslappnade livsstilen och den generösa naturen sätter tonen för såväl omgivningen som vinerna. En undangömd plats långt från den skrytsamma Rivieran, där livet handlar om lugn och ro, olivolja, god mat och autentiska roséviner. Det riktiga Provence.
FRÅN PROVENCE OCH VIDARE
Förutom att slottet är omgivet av både olivträd och vinrankor, beskrivs trädgården i sig som Edens lustgård. Därav de snirkliga ormarna som pryder etiketten till husets eget “lifestyle-vin”, Roseblood, vars namn är en hyllning till de rosenbuskar denna trädgård är känd för. Ett vin som kan avnjutas när som helst, som fördrink innan middagen, till maten och även som avslutning på kvällen. Oavsett årstid. Det är välgjort och elegant, samtidigt lätt att ta till sig.
Provence är en tydlig trendsättare när det kommer till rosévin och inspirerar vinmakare världen över. Här föddes den blekrosa, friska och mineraldrivna stilen som kommit att definiera regionen i sig, men som även blivit en internationell referens för rosé i stort.
ETT VIN ATT AVNJUTA ÅRET OM
Att vi svenskar, tillsammans med många andra européer, har för vana att dricka rosévin på våren och sommaren är ett resultat av flitigt semestrande vid Rivieran under den senare halvan av 1900-talet. Den blekrosa vinstilen kom helt enkelt att förknippas med sol och värme och blev därmed en given semesterdryck även hemmavid. Det verkliga genombrottet kom åren kring millenieskiftet och rosévinet blev en storsuccé som spred sig bortom kullarna i Provence.
Frågar man fransmännen själva får man dock ett helt annat svar. Rosé är en vinstil som serveras året runt, inte bara på de soldränkta uteserveringarna vid Medelhavet. Det är en given måltidsdryck som passar såväl lättare sallader som fisk, skaldjur, fågel, lättare kötträtter samt lagrade hårdostar och chark. Även under minusgradiga skidresor i franska alperna, när det blivit dags för en stärkande paus i backen, kan man se rosén fylla glasen.
Bästa rosén på Wine Spectators topp 100-lista!
Roseblood d’Estoublon görs på grenache, syrah, cinsault och en hint av rolle som odlas på 350–400 meters höjd i de kalkstensrika jordarna i hjärtat av Provence. Endast den finaste, självavrunna musten används och vinifieras vid låg temperatur i betong- och rostfria ståltankar. Vinet lagras sedan flera veckor på jästfällningen innan buteljering. Resultatet är ett vackert blekrosa vin med en nyanserad doft av persika, syrliga röda bär, krispig vattenmelon och citrus som samspelar med hintar av jasminblom och mynnar ut i en lång, mineralfrisk avslutning. Smaken är torr och livlig med en hög med balanserad syra som knyter ihop smakbilden till en imponerande helhetsupplevelse.
Klicka här för att beställa Roseblood d’Estoublon till ditt lokala Systembolag.