Gör små hål i sötpotatisen med en gaffel och gnid in med olja. Lägg i ugnsfast form och baka i ugn på 200C i cirka 40 min beroende på storlek.
Blanda gräddfil, smetana och pressa i vitlök. Rör om och smaka av med salt. Detta är din vitlökskräm.
Ta ut potatisen ur ugnen och låt svalna. Dela på mitten och skär skåror i ett rutmönster i potatisens köttsida, detta för att smöret och honungen ska kunna rinna ner i potatisen utan att rinna av.
Ringla lite lönnsirap över potatisen och sätt in dem i ugnen på 200C tills de fått lite yta, ca 10-20 min.
Toppa potatisen med mer lönnsirap, brynt smör, vitlökskrämen samt lite gräslök.
