Bakad sötpotatis med lönnsirap, brynt smör och vitlök

För 4 personer behöver du:

• 2 st medelstora sötpotatisar
• 4 msk lönnsirap
• 100 gr smör
• 1 dl gräddfil
• 1 dl smetana
• 2 st vitlöksklyftor
• 1 kruka gräslök
• Salt

Så här gör du:

1. Gör små hål i sötpotatisen med en gaffel och gnid in dem med olja. Lägg i ugnsfast form och baka i på 200°C i cirka 40 min beroende på storlek.
2. Blanda gräddfil, smetana och pressa i vitlök. Rör om och smaka av med salt. Detta är din vitlökskräm.
3. Ta ut potatisen ur ugnen och låt svalna. Dela på mitten och skär skåror i ett rutmönster i potatisens köttsida, detta för att smöret och sirapen ska få fäste i potatisen utan att rinna av.
4. Ringla lite lönnsirap över potatisen och sätt in dem i ugnen på 200°C tills de fått lite yta, ca 10-20 min.
5. Toppa potatisen med mer lönnsirap, brynt smör, vitlökskräm samt hackad gräslök.