Chèvre Chaud med rostade rödbetor - Recept med matchande vintips

Chèvre Chaud med rostade rödbetor

Gratinerad getost i sällskap av rostad rödbeta, ruccola, honung och rostade valnötter!

Beställ vinet till maten:

Reverdy Sauvignon Blanc

Till drycken

Antal: 4

  • 4 st centimetertjocka skivor Chèvre
  • 4 st skivor bröd (gärna surdegsbröd)
  • 12 st normalstora rödbetor
  • 1 påse ruccola
  • 2 dl valnötter
  • 4 msk honung
  • 1 kruka rosmarin (valfritt)

Så här gör du:

  1. Sätt ugnen på 200°C.
  2. Koka rödbetorna tills de blir mjuka. Kyl i kallt vatten och dra av skalet. Dela i bitar och rosta i ugnen på 200°C i ca 20 min.
  3. Rosta valnötterna i torr panna tills de fått lite färg. Lägg i en skål och spara till senare.
  4. Stek brödskivorna i olja, salta lite på varje sida.
  5. Lägg brödskivorna på en plåt, lägg på rucola, rödbeta och chèvren. Ringla lite honung över osten och kör in i ugnen på 200°C grillvärme, i ca 5 min.
  6. Om du har en brännare hemma kan du använda den så att honungen karamelliseras lite. Toppa med valnötter och lite rosmarin.

Kontakta oss

Vinlagraren.se
info@vinlagraren.se

Om oss

Vi på Vinlagraren är övertygade om att de bästa vinupplevelserna sker i hemmet tillsammans med goda vänner och riktigt bra mat, till en bråkdel av priset som ett motsvarande restaurangbesök skulle ha kostat. Vi vill tipsa om viner med god lagringsbarhet som lämpar sig att fylla vinkylen med, men även viner som är redo att drickas precis som de är. Förutom att informera om vin presenterar vi även passande recept tillsammans med Swedishfoodstories och Swedishfoodie.

Vinlagraren är en vinsajt som startades 2018 med målet att inspirera samt hjälpa vinälskare att hitta rätt viner. Vinlagraren saknar kommersiella kopplingar till Systembolaget, vilket innebär att det är du själv som är beställare och kund till Systembolaget. Därför ska du som kund känna till och följa Systembolagets köp- och beställningsvillkor.