Kantarelltoast deluxe - Recept med matchande vintips

Kantarelltoast deluxe

En riktig höstfavorit – det är inte mycket som slår denna enkla men utsökta rätt. Kantarelltoasten finns i många skepnader, i det här receptet har den gyllene svampen fått sällskap av härlig lufttorkad skinka.

Beställ vinet till maten:

Malvirà Langhe Nebbiolo

169 kr

Till drycken

Antal: 4

Estimerad tid:

  • 4 skivor toastbröd
  • 1,5 dl majonnäs
  • 0,75 dl riven parmesan
  • 500-600 gr kantareller
  • 1 silverlök
  • 6-8 skivor Prosciutto
  • Svartpeppar
  • Krasse
  • Smör att steka i
  • Vinäger
  • Grädde
  • Parmesan

Så här gör du

  1. Blanda majonnäs med riven parmesan. Rör och smaka upp med salt och vitvinsvinäger.
  2. Stansa ut brödet i önskad form och stek i smör.
  3. Rensa kantarellerna och stek i smör tills de får rejält med färg. Smaka av med salt
  4. Skiva silverlök tunt.
  5. Toppa toasten med majonnäs, kantareller, silverlök, prosciutto, mer parmesan, svartpeppar och krasse.

Kontakta oss

Vinlagraren.se
info@vinlagraren.se

Om oss

Vi på Vinlagraren är övertygade om att de bästa vinupplevelserna sker i hemmet tillsammans med goda vänner och riktigt bra mat, till en bråkdel av priset som ett motsvarande restaurangbesök skulle ha kostat. Vi vill tipsa om viner med god lagringsbarhet som lämpar sig att fylla vinkylen med, men även viner som är redo att drickas precis som de är. Förutom att informera om vin presenterar vi även passande recept tillsammans med Swedishfoodstories och Swedishfoodie.

Vinlagraren är en vinsajt som startades 2018 med målet att inspirera samt hjälpa vinälskare att hitta rätt viner. Vinlagraren saknar kommersiella kopplingar till Systembolaget, vilket innebär att det är du själv som är beställare och kund till Systembolaget. Därför ska du som kund känna till och följa Systembolagets köp- och beställningsvillkor.