Matjessill med brynt smör och klassika tillbehör - Recept med matchande vintips

Matjessill med brynt smör och klassika tillbehör

Matjessill med färskpotatis, hackade ägg, rödlök, dill, gräslök och massor av brynt smör!

Beställ vinet till maten:

Privat: Jardin de Dagobert

149 kr

Till drycken

Antal:

Estimerad tid:

  • 200 g matjessill
  • 100 g smör
  • 1 knippe gräslök
  • 1 knippe dill
  • 4 ägg
  • 2 rödlökar
  • Färskpotatis
  • 3 dl gräddfil

Så här gör du

  1. Skär potatisen tunt och rosta i ugnen tills de blir krispiga.
  2. Skär matjesfiléerna i bitar.
  3. Hårdkoka äggen och hacka dem i mindre bitar.
  4. Finhacka gräslök, dill och rödlök.
  5. Lägg upp potatisen på en tallrik.
  6. Bryn smöret i en kastrull tills det börjar bli gyllene.
  7. Häll genast det varma smöret över potatisen, snåla inte.
  8. Lägg sedan matjessillen ovanpå potatisen följt av ägg och rödlök. Toppa med dill och gräslök.
  9. Lika vackert som gott – servera gärna med en klick gräddfil till!

Kontakta oss

Vinlagraren.se
info@vinlagraren.se

Om oss

Vi på Vinlagraren är övertygade om att de bästa vinupplevelserna sker i hemmet tillsammans med goda vänner och riktigt bra mat, till en bråkdel av priset som ett motsvarande restaurangbesök skulle ha kostat. Vi vill tipsa om viner med god lagringsbarhet som lämpar sig att fylla vinkylen med, men även viner som är redo att drickas precis som de är. Förutom att informera om vin presenterar vi även passande recept tillsammans med Swedishfoodstories och Swedishfoodie.

Vinlagraren är en vinsajt som startades 2018 med målet att inspirera samt hjälpa vinälskare att hitta rätt viner. Vinlagraren saknar kommersiella kopplingar till Systembolaget, vilket innebär att det är du själv som är beställare och kund till Systembolaget. Därför ska du som kund känna till och följa Systembolagets köp- och beställningsvillkor.