Sotad lax med brynt sojasmör och asiatiska smaker - Recept med matchande vintips

Sotad lax med brynt sojasmör och asiatiska smaker

En fräsch och smakrik laxrätt som serveras med pak choi, brynt sojasmör och jordnötter!

Beställ vinet till maten:

Von Winning Riesling

Till drycken

Antal: 4

  • 4 st portionsbitar lax med skinn
  • 4 st pak choi
  • 50 g smör
  • 2 msk Kikkomansoja eller liknande
  • ½ riven vitlöksklyfta
  • 1,5 dl saltade jordnötter
  • 1 kruka koriander
  • Neutral olja

Så här gör du:

  1. Stek fisken med skinnsidan nedåt i neutral olja tills den fått ordentlig färg. Lägg därefter på en plåt kör klart i ugnen till ca 50 grader innertemp
  2. Dela upp pak choi i halvor och koka upp i lättsaltat vatten. Lägg dem därefter i kallt vatten. Badda med hushållspapper och stek snabbt med hög värme på torr panna
  3. Bryn smör och låt svalna, tillsätt soja och soja, blanda till jämn konsistens
  4. Lägg upp rätten och toppa rätten med hackade jordnötter och koriander

Kontakta oss

Vinlagraren.se
info@vinlagraren.se

Om oss

Vi på Vinlagraren är övertygade om att de bästa vinupplevelserna sker i hemmet tillsammans med goda vänner och riktigt bra mat, till en bråkdel av priset som ett motsvarande restaurangbesök skulle ha kostat. Vi vill tipsa om viner med god lagringsbarhet som lämpar sig att fylla vinkylen med, men även viner som är redo att drickas precis som de är. Förutom att informera om vin presenterar vi även passande recept tillsammans med Swedishfoodstories och Swedishfoodie.

Vinlagraren är en vinsajt som startades 2018 med målet att inspirera samt hjälpa vinälskare att hitta rätt viner. Vinlagraren saknar kommersiella kopplingar till Systembolaget, vilket innebär att det är du själv som är beställare och kund till Systembolaget. Därför ska du som kund känna till och följa Systembolagets köp- och beställningsvillkor.