Tonfisktartar med avokado
Tonfisktartar med avokado, vårlök, koriander, päron, gari, sesam- och soyamajonnäs samt friterade glasnudlar med chili. Perfekt som förrätt eller tilltugg – fullpackad med härliga smaker och texturer!
För 4 personer behöver du:
- Färsk tonfisk (alternativt salmalax om du föredrar det)
- Neutral olja
- Glasnudlar
- Chilipulver
- Vårlök
- Avokado
- Päron
- Gari
- Koriander
- Limejuice
- Japansk soja
- Sesamfrön
- Sesamolja
- Majonnäs
Så här gör du:
- Häll olja i en kastrull eller stekpanna. Fritera glasnudlar i några sekunder på cirka 150-170°C. Krydda nudlarna med chilipulver.
- Blanda tärnad tonfisk med hackad vårlök, avokado, päron, gari, koriander, limejuice, japansk soja och sesamfrön.
- Slå en egen majonnäs (färdigköpt fungerar också utmärkt). Addera japansk soja och sesamolja. Smaka av med salt.
- Lägg upp allt på en tallrik och hugg in! Om du inte hittar färsk tonfisk eller vill byta ut den kan du använda salmalax istället.