Äpplepaj med brynt rosmarinknäcktäcke

För 4 personer behöver du:

• 150 g smör
• 2 dl strösocker
• 0,5 dl ljus sirap
• 0,5 dl vispgrädde
• 3 dl havregryn
• 1,5 dl vetemjöl
• 0,5 tsk bakpulver
• 0,5 tsk salt
• 2 stjälkar av färsk rosmarinkrukan)
• Fyllning: 5-6 äpplen, t.ex Granny Smith 1 tsk kanel 2 msk strösocker

Så här gör du:

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Skala, ta bort kärnhus och skär äpplena i klyftor. Strö över socker och kanel och lägg alltsammans i en normalstor pajform.
3. Lägg smöret i en kastrull och bryn det tills de får en gyllene färg och doftar nötigt. Tillsätt strösocker, sirap, grädde och rosmarin. Låt stå på svag värme i 5-10 min och ta därefter bort rosmarinen.
4. landa havregryn, vetemjöl, bakpulver och salt i en bunke och rör runt. Häll ner i kastrullen med smör etc och rör till en jämn och fin smet.
5. Fördela smeten över äpplena i formen.
6. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 35-40 minuter, tills pajen är gyllenbrun.
7. Servera med en högkvalitativ vaniljglass.