Bifftataki med soja, sesam och krossade jordnötter

För 4 personer behöver du:

• 200 gram biff utan kappa
• 2 dl kikkomansoja
• 1,5 msk socker
• 2 msk sesamolja
• 1,5 cm riven ingefära
• ½ riven vitlök
• ½ lime (juicen)
• 3 cm tunt skivad röd chili
• 1 knippe salladslök
• 1 dl saltade jordnötter
• 1 kruka koriander

Så här gör du:

1. Blanda soja, sesamolja, socker, ingefära, chili, vitlök och juice från en halv lime. Rör till sockret löser upp sig. Låt stå minst 30 minuter.
2. Ta ut biffen från kylen 1 timme innan så att den är rumstempererad. Stek hel på hög värme i olja i cirka 1 minut på varje sida. Ta upp och låt svalna. Skär tunna skivor av köttet.
3. Hacka/krossa jordnötter, koriander och salladslök.
4. Lägg köttet på en tallrik, häll på sojasåsen och låt dra i cirka 5 minuter. Toppa med jordnötter, koriander, chili och salladslök.