Bookmaker Toast - en riktig klassiker - Recept med matchande vintips

Bookmaker Toast – en riktig klassiker

En härlig macka med grillad biff, pepparrot, tomat och äggula. Denna rätt kan serveras såväl till vardags som till fest!

Beställ vinet till maten:

Abbotts & Delaunay Métayage Pinot Noir

Till drycken

Antal: 4

  • 4 skivor biff (ca 150 gr styck)
  • 4 skivor surdegsbröd
  • 4 st romansalladsblad
  • 2 st rödlök
  • 2 kvisttomater eller 16 st körsbärstomater
  • 2 dl majonnäs
  • 4 msk grov skånsk senap
  • 2 msk dijonsenap
  • 10 cm färsk pepparrot
  • 4 st äggulor

Så här gör du:

  1. Stek brödet i olja på båda sidor. Salta lite på ovansidan och lägg på papper för att torka till servering.
  2. Blanda majonnäs med skånsk senap och dijon. Smaka av med salt.
  3. Riv pepparrot på den finaste delen av rivjärnet. Skär tomaten och rödlöken i skivor.
  4. Grilla köttet till en innertemperatur på ca 54°C, låt vila några minuter innan du skär upp det.
  5. Lägg ett lager senapskräm på mackan, på med salladsblad, tomat och rödlök. Lägg på köttet och toppa med riven pepparrot och en äggula!

Kontakta oss

Vinlagraren.se
info@vinlagraren.se

Om oss

Vi på Vinlagraren är övertygade om att de bästa vinupplevelserna sker i hemmet tillsammans med goda vänner och riktigt bra mat, till en bråkdel av priset som ett motsvarande restaurangbesök skulle ha kostat. Vi vill tipsa om viner med god lagringsbarhet som lämpar sig att fylla vinkylen med, men även viner som är redo att drickas precis som de är. Förutom att informera om vin presenterar vi även passande recept tillsammans med Swedishfoodstories och Swedishfoodie.

Vinlagraren är en vinsajt som startades 2018 med målet att inspirera samt hjälpa vinälskare att hitta rätt viner. Vinlagraren saknar kommersiella kopplingar till Systembolaget, vilket innebär att det är du själv som är beställare och kund till Systembolaget. Därför ska du som kund känna till och följa Systembolagets köp- och beställningsvillkor.