Croissant Skagen - en klassiker i ny tappning - Recept med matchande vintips
Prenumerera nu

Croissant Skagen – en klassiker i ny tappning

Croissanternas frasiga, smöriga lager gifter sig fantastisk bra med en klassisk skagenröra!

Beställ vinet till maten:

Rotari Blanc de Blancs Extra Brut

159:-

Till vinet

För 4 personer behöver du:

  • 480 gr handskalade räkor
  • 4 st små croissanter
  • 1 rödlök
  • 1 kurka krasse
  • 1 kruka dill
  • 1 st pepparrot
  • 1 st citron
  • 4-6 msk majonnäs
  • Olivolja
  • Salt & Svartpeppar

Så här gör du:

  1. Hacka räkorna grovt.
  2. Blanda ihop räkor, majonnäs, rödlök, dill, citron, salt och peppar. Låt vila i kylen.
  3. Värm croissanterna i ugnen och låt svalna innan du skär ett snitt i dem.
  4. Fyll croissanterna med skagenröra och garnera med krasse.