Croissant Skagen – en klassiker i ny tappning
Croissanternas frasiga, smöriga lager gifter sig fantastisk bra med en klassisk skagenröra!
För 4 personer behöver du:
- 480 gr handskalade räkor
- 4 st små croissanter
- 1 rödlök
- 1 kurka krasse
- 1 kruka dill
- 1 st pepparrot
- 1 st citron
- 4-6 msk majonnäs
- Olivolja
- Salt & Svartpeppar
Så här gör du:
- Hacka räkorna grovt.
- Blanda ihop räkor, majonnäs, rödlök, dill, citron, salt och peppar. Låt vila i kylen.
- Värm croissanterna i ugnen och låt svalna innan du skär ett snitt i dem.
- Fyll croissanterna med skagenröra och garnera med krasse.