Delikatesstoast med dijonnaise, pecorino och ibericoskinka - Recept med matchande vintips

Delikatesstoast med dijonnaise, pecorino och ibericoskinka

Denna lyxiga toast är superenkel att göra och otroligt god. Perfekt som förrätt eller som lite matigare tilltugg!

Beställ vinet till maten:

Armatura Brunello di Montalcino

Till drycken

Antal: 4

  • 2 skivor rostbröd
  • 2 äggulor
  • 1 msk vitvinsvinäger
  • 1 msk grovkornig dijon (eller vanlig dijon)
  • 2-2,5 dl neutral olja
  • Riven peccorino
  • 4-6 skivor ibericoskinka eller valfri skinka

Så här gör du:

  1. Skär brödet i lagom bitar och stek i smör tills det är gyllene och knaprigt.
  2. Blanda äggulor, senap och vinäger för att göra majonnäs. Tillsätt olja droppvis under konstant vispning.
  3. Blanda majonnäsen med dijon och smaka eventuellt av med lite salt.
  4. Montera toasten med ett lager dijonnaise, fluffigt riven pecorino och ibericoskinkan som kronan på verket. Smaklig spis!

Kontakta oss

Vinlagraren.se
info@vinlagraren.se

Om oss

Vi på Vinlagraren är övertygade om att de bästa vinupplevelserna sker i hemmet tillsammans med goda vänner och riktigt bra mat, till en bråkdel av priset som ett motsvarande restaurangbesök skulle ha kostat. Vi vill tipsa om viner med god lagringsbarhet som lämpar sig att fylla vinkylen med, men även viner som är redo att drickas precis som de är. Förutom att informera om vin presenterar vi även passande recept tillsammans med Swedishfoodstories och Swedishfoodie.

Vinlagraren är en vinsajt som startades 2018 med målet att inspirera samt hjälpa vinälskare att hitta rätt viner. Vinlagraren saknar kommersiella kopplingar till Systembolaget, vilket innebär att det är du själv som är beställare och kund till Systembolaget. Därför ska du som kund känna till och följa Systembolagets köp- och beställningsvillkor.