Flatbreadpizza med kantarell, västerbottenost och zucchini
Lättlagad flatbread med västerbottenost, kantareller och zucchini toppat med salladslök.
För 4 personer behöver du:
- 2 st Pinsamia eller liknande färdig botten
- 8 msk smetana
- 2 msk vatten
- 350 g Västerbottenost
- 1 zucchini
- 2 citroner
- 4 st salladslök
- 2 nävar kantareller
Så här gör du:
- Blanda vatten med smetana och ställ in i kylen medan pizzan görs.
- Rensa svampen och stek i rikligt med smör och låt den svettats några minuter.
- Bre ut smetanan på din valda pizzabotten, toppa med västerbottenost, tunt skivad zucchini och kantarellen.
- Grädda i ugnen på 220C varmluft i ca 5-8 minuter eller tills den blir krispig och fått fin färg.
- Toppa med tunt strimlad salladslök, lite fint rivet citronskal och flingsalt.