Japanska sommarsmaker! - Recept med matchande vintips

Japanska sommarsmaker!

Tonfisktataki med soja- och sesamvinägrett, srirashamayo, grön chili, vårlök, edamamebönor och rädisa! 

Beställ vinet till maten:

Saint Clair Riesling

Till drycken

Antal: 4

  • 600 g tonfiskfilé- MSC-märkt
  • 1 msk rostade sesamfrön
  • 1 msk japansk soja
  • 1 msk vitvinsvinäger
  • 1 msk sesamolja
  • Majonnäs
  • 1 msk srirashamayo
  • 1 grön chili
  • Edamamebönor
  • 1 knippe rädisor
  • 1 knippe Vårlök

Så här gör du:

  1. Halstra tonfisken snabbt. Se till att den får yta runt om men fortfarande är rå innuti. Slå in i plastfolie och ställ i kylen för att svalna
  2. Blanda japansk soja, sesamolja och risvinäger till en sås.
  3. Tillsätt srirashasås i majonnäsen och bland (Gör gärna en egen majonnäs med ägg, dijon, vinäger och olja.)
  4. Tillsätt hett kokande vatten (med salt och socker) över bönorna och låt stå i 5 min. Kyl ner lite med kallt vatten.
  5. Skiva vårlök, grön chili och rädisor.

Kontakta oss

Vinlagraren.se
info@vinlagraren.se

Om oss

Vi på Vinlagraren är övertygade om att de bästa vinupplevelserna sker i hemmet tillsammans med goda vänner och riktigt bra mat, till en bråkdel av priset som ett motsvarande restaurangbesök skulle ha kostat. Vi vill tipsa om viner med god lagringsbarhet som lämpar sig att fylla vinkylen med, men även viner som är redo att drickas precis som de är. Förutom att informera om vin presenterar vi även passande recept tillsammans med Swedishfoodstories och Swedishfoodie.

Vinlagraren är en vinsajt som startades 2018 med målet att inspirera samt hjälpa vinälskare att hitta rätt viner. Vinlagraren saknar kommersiella kopplingar till Systembolaget, vilket innebär att det är du själv som är beställare och kund till Systembolaget. Därför ska du som kund känna till och följa Systembolagets köp- och beställningsvillkor.