Pasta pesto extra allt!
Pasta pesto med varm buffelmozzarella, coppa, rostade pinjenötter och extra parmesan. Blir konsistensen för tjock när du blandar allt med pastan så adderar du bara en skvätt pastavatten tills du är nöjd!
För 4 personer behöver du:
- Pasta
- Färsk basilika
- Ruccola
- Vitlök
- Pinjenötter
- Citronsaft
- Parmesan
- Salt
- Olivolja
- Buffelmozzarella
- Grädde
- Parmesan
Så här gör du:
- Pesto: Lägg i rikligt med färsk basilika och rucola (samt någon övrig favoritört om du vill), vitlök, pinjenötter, färsk citronsaft, parmesan och salt. Mixa till en röra och smaka av. Addera olivolja tills att du är nöjd med konsistensen.
- Koka din favoritpasta i saltat vatten.
- Sätt samman rätten genom att röra ner peston i pastan (och addera lite vatten vid behov som sagt), lägg på buffelmozzarella, coppan, rostade pinjenötter och mycket parmesan! Toppa med basilika. Ruskigt gott! Smaklig spis