Pizzarulle med buffelmozzarella, parmaskinka och basilika
Det här en otroligt god och samtidigt enkel pizzarulle.
För 4 personer behöver du:
- 4 st libabröd (eller orientaliska bröd)
- 2 st buffelmozzarella
- Parmaskinka
- 2 burkar hela tomater
- 3 dl riven ost (valfri som du gillar)
- 12 st körsbärstomater
- 2 klyftor vitlök
- 1 kruka basilika
- Olivolja
- Svartpeppar
- Salt
- Lite honung
Så här gör du:
- Sätt ugnen på 220C. Ta de konserverade tomaterna och häll av vattnet. Lägg dem i en skål och tillsätt olivolja, oregano, hackad vitlök, salt och lite honung. Blanda ihop till en röra, tips är att använda handen.
- Fördela tomatröran på libabröden och addera resterande ingredienser, såsom mozzarella, parmaskinka och basilika. Rulla sedan ihop libabröden till rullar.
- Avsluta med att lägga den rivna osten på toppen av rullarna och sätt in i ugnen. Grädda tills osten bubblar på toppen.
- Servera gärna med en sidosallad