Smörstekt toast med havskräftröra
En utsökt och lyxig toast perfekt som förrätt, men den fungerar lika bra som tilltugg!
För 4 personer behöver du:
- 2-6 st havskräftor per person beroende på storlek.
- 4 skivor surdegsbröd
- Smör att steka i
- 3 msk majonnäs
- 2 Citroner
- 1 stjälkselleri
- 1 liten rödlök
- 1 kruka gräslök
- 1 kruka dill
- Salt efter smak
Så här gör du:
- Skala havskräftorna, hacka ner köttet grovt och lägg i en skål (spara några hela stjärtar till garnering).
- Tillsätt majonnäs, hackad selleri, rödlök, dill och gräslök. Smaka av med lite citronjuice och salt.
- Stek bröden i rikligt med smör tills de blir gyllene och krispiga. Låt svalna.
- Lägg upp kräftröran på bröden och toppa med en hel kräftstjärt. Garnera med hackad gräslök, dill och en citronklyfta.