Smörstekt toast med havskräftröra - Recept med matchande vintips

Smörstekt toast med havskräftröra

En utsökt och lyxig toast perfekt som förrätt, men den fungerar lika bra som tilltugg!

Beställ vinet till maten:

Rotari Brut Riserva

Till drycken

Antal: 4

  • 2-6 st havskräftor per person beroende på storlek.
  • 4 skivor surdegsbröd
  • Smör att steka i
  • 3 msk majonnäs
  • 2 Citroner
  • 1 stjälkselleri
  • 1 liten rödlök
  • 1 kruka gräslök
  • 1 kruka dill
  • Salt efter smak

Så här gör du:

  1. Skala havskräftorna, hacka ner köttet grovt och lägg i en skål (spara några hela stjärtar till garnering).
  2. Tillsätt majonnäs, hackad selleri, rödlök, dill och gräslök. Smaka av med lite citronjuice och salt.
  3. Stek bröden i rikligt med smör tills de blir gyllene och krispiga. Låt svalna.
  4. Lägg upp kräftröran på bröden och toppa med en hel kräftstjärt. Garnera med hackad gräslök, dill och en citronklyfta.

Kontakta oss

Vinlagraren.se
info@vinlagraren.se

Om oss

Vi på Vinlagraren är övertygade om att de bästa vinupplevelserna sker i hemmet tillsammans med goda vänner och riktigt bra mat, till en bråkdel av priset som ett motsvarande restaurangbesök skulle ha kostat. Vi vill tipsa om viner med god lagringsbarhet som lämpar sig att fylla vinkylen med, men även viner som är redo att drickas precis som de är. Förutom att informera om vin presenterar vi även passande recept tillsammans med Swedishfoodstories och Swedishfoodie.

Vinlagraren är en vinsajt som startades 2018 med målet att inspirera samt hjälpa vinälskare att hitta rätt viner. Vinlagraren saknar kommersiella kopplingar till Systembolaget, vilket innebär att det är du själv som är beställare och kund till Systembolaget. Därför ska du som kund känna till och följa Systembolagets köp- och beställningsvillkor.