Borgogno Barolo Classico - Recepttips och inspiration
Prenumerera nu

484

KRONOR

Borgogno Barolo Classico

Jag accepterar villkoren

Borgogno Barolo Classico

Vinfirman Giacomo Borgogno tilldelades nyligen vinproducenternas mest prestigefyllda titel, Årets Vinhus 2021 av Allt om Vin. Som om det inte vore nog fick man även det Gyllene Glaset som delas ut av Allt om Mat och utmärker årets främsta vinmakare. Motiveringen löd ”För sin spiksäkra känsla för hur ett piemontevin ska smaka genom fingertoppskänsla för druvodling och vinmakning”.

Vinhuset Borgogno har länge varit kända för sina lagringsdugliga viner och är något av experter på druvan Nebbiolo. I fallet Barolo Classico 2017 har vinmakare Andrea Farinetti låtit vinet ligga på stora slavonska ekfat i fyra år plus ytterligare ett år på flaska för att skapa en tillgänglig smakprofil. Druvorna skördas för hand och kommer från Borgognos bästa vingårdslägen runt om byn Barolo. Resultatet är ett generöst vin med rik kryddighet, härlig frukt i form av plommon och körsbär, fina toner av fat och choklad. Smaken är stram och elegant och för den som vill dricka vinet redan gäller det att lufta i tid och sedan servera det till rätter av nöt, vilt eller smakrika ostar. Du kan även lägga undan vinet och glömma bort det i 20 år om du är ute efter en mer mogen karaktär. Detta är ett vin som visar upp storheten i årgången och nebbiolodruvan på bästa sätt! Det ska också tilläggas att priset på den svenska marknaden är markant lägre än på de flesta andra.

  • Ursprung: Piemonte, Italien
  • Art nr: 76584
  • Produkttyp: Rött vin
  • Passar till: Smakrika rätter av nöt- och viltkött
  • Volym: 750 ml
  • Sockerhalt: <0,3 g/100 ml
  • Druva: Nebbiolo
  • Årgång: 2018
  • Alkoholhalt: 14%
  • Pris: 484 kr
  • Lagringsbarhet: 2024-2045
  • Förslutning: Naturkork

Recept till vinet

Borgogno Barolo Classico

Vinfirman Giacomo Borgogno tilldelades nyligen vinproducenternas mest prestigefyllda titel, Årets...

Till recept