Brunello di Montalcino Geografico - Recepttips och inspiration
Prenumerera nu

289

KRONOR

Brunello di Montalcino Geografico

Jag accepterar villkoren

Brunello di Montalcino Geografico

Ett litet område präglat av storslagna viner, det är en träffande beskrivning av Brunello di Montalcino. De frodiga kullarna som är så karaktäristiska för platsen som under lång tid tillbaka spelat en betydande roll i vinvärldens historia. Geografico Brunello di Montalcino är av flera anledningar ett bra köp för dig som vill utforska detta ursprung.

Vinet görs på druvan Sangiovese Grosso som är känd för att kräva lång lagring på fat för att nå ett stort fruktigt djup och en alldeles särskild komplexitet. Geografico är ett av Toscanas mest framstående kooperativ och en viktig del av Chiantis historia. Sedan 2018 drivs Geografico av familjen Piccini, tillsammans med de kända oenologerna Riccardo Cotarella och Alessandro Barabesi. Enbart de allra bästa av druvorna väljs ut till Geografico Brunello di Montalcino. Dessa pressas försiktigt och jäser på ståltank i två veckor. Därefter vilar vinet på ekfat i två år. För att uppnå Brunellos vackra, kraftfulla och komplexa uttryck släpps inte vinet på marknaden förrän tidigast fem år efter skörd. Resultatet är ett vin med många lager av mörk frukt, där elegant struktur och markerade tanniner balanseras av frisk syra. Lufta och drick nu eller lägg undan och njut om några år!

  • Ursprung: Toscana, Italien
  • Art nr: 80413
  • Produkttyp: Rött vin
  • Passar till: Kötträtter
  • Volym: 750 ml
  • Sockerhalt: <0,3 g/100 ml
  • Druva: Brunello (Sangiovese Grosso)
  • Årgång: 2018
  • Alkoholhalt: 14%
  • Pris: 289 kr
  • Lagringsbarhet: 2024-2033
  • Förslutning: Naturkork

Recept till vinet

”Carbonara” med en twist!

Här har vi en härlig variant på klassiska Spagetti Carbonara,...

Till recept