Castelveder Franciacorta Brut

Castelveder startades av Renato och Elena Alberti 1975. De var övertygade om att förutsättningarna för att göra riktigt bra mousserande vin fanns under deras fötter. Under ett tunt jordlager finns en porös kalkrik bergart (maiolica) där vinstockarnas rötter hittar sitt vatten. Druvorna till vinet är 100% Chardonnay och efter den första jäsningen är det dags att skapa bubblorna. Vinet buteljeras då tillsammans med socker och jäst för att sätta igång den andra jäsningen. Väl i flaska lagras Franciacortan på jästfällning i hela 18 månader. Doft av vit frukt och en karakteristisk friskhet som Castelveders härligt mineralrika bubbel har. Bakom frukten finns toner av en härlig brödighet. Frisk och balanserad smak av mineralrik Chardonnay. Färgen är ljust halmgul. Starkt och långvarigt pärlande bubblor väl värda varenda krona. Passa på att upplev det mousserande vinet från Italien som står sig starkt i jämförelse med champagne!