Castelveder Franciacorta Brut - Recepttips och inspiration
Prenumerera nu

259

KRONOR

”Jag ser två uppenbara skäl för att köpa detta vin: Dels är det både gott och värt vartenda öre. Dels är det ett vin som jag med förtjusning ställer framför mina vinälskande vänner och utmanar såväl deras fördomar som deras vinkunnande i en blindprovning.”

Bengt-Göran Kronstam

Castelveder Franciacorta Brut

Jag accepterar villkoren

Castelveder Franciacorta Brut

Castelveder startades av Renato och Elena Alberti 1975. De var övertygade om att förutsättningarna för att göra riktigt bra mousserande vin fanns under deras fötter. Under ett tunt jordlager finns en porös kalkrik bergart (maiolica) där vinstockarnas rötter hittar sitt vatten. Druvorna till vinet är 100% Chardonnay och efter den första jäsningen är det dags att skapa bubblorna. Vinet buteljeras då tillsammans med socker och jäst för att sätta igång den andra jäsningen. Väl i flaska lagras Franciacortan på jästfällning i hela 18 månader. Doft av vit frukt och en karakteristisk friskhet som Castelveders härligt mineralrika bubbel har. Bakom frukten finns toner av en härlig brödighet. Frisk och balanserad smak av mineralrik Chardonnay. Färgen är ljust halmgul. Starkt och långvarigt pärlande bubblor väl värda sina 249 kronor. Passa på att upplev det mousserande vinet från Italien som står sig starkt i jämförelsen med champagne!

  • Ursprung: Franciacorta, Italien
  • Art nr: 77881
  • Produkttyp: Mousserande vin
  • Passar till: Fisk & skaldjur
  • Volym: 750 ml
  • Sockerhalt: 0,5 g/100 ml
  • Druva: Chardonnay
  • Årgång: NV
  • Alkoholhalt: 12,5%
  • Pris: 259 kr
  • Lagringsbarhet: 2024-2027
  • Förslutning: Naturkork

Recept till vinet

Castelveder Franciacorta Brut

Castelveder startades av Renato och Elena Alberti 1975. De var...

Till recept