Champagne Comtesse de Neples Brut

Pinot Noir-druvorna till Comtesse de Neples kommer från den sydligaste regionen i Champagne, Côte de Bar. Här dominerar druvan Pinot Noir odlingarna på de rullande kalkstenskullarna. Traditionellt har den här delen av Champagne gått lite under radarn i brist på stora Champagne-hus i trakten men fler och fler börjar nu upptäcka områdets potential och den unika terroir som passar perfekt för Pinot Noir. Vinet består av en blandning av äldre årgångar och lagras hela 28 månader på sin jästfällning. Champagne Comtesse de Neples är en torr, frisk och smakrik champagne med elegant mousse och bra balans med inslag av citrus, apelsin, röda äpplen, brioche och mineral. Eftersmaken är lång med ett fräscht och friskt avslut. Den långa lagringstiden på jästfällningen ger diskreta toner av macadamianötter och nougat som lyfter helheten i vinet och ge extra komplexitet. Servera champagnen som en fräsch start på middagen eller till för- och varmrätter på fisk och skaldjur.