Château Haut-Moulin - Recepttips och inspiration
Prenumerera nu

139

KRONOR

Château Haut-Moulin

Jag accepterar villkoren

Château Haut-Moulin

Druvorna till detta vin kommer från appellationen Blaye-Côtes de Bordeaux, belägen på den högra stranden där merlot är den dominerande druvsorten. Så är även fallet för Château Haut-Moulin där merlot står för 90% av blenden och resterande 10% utgörs av cabernet sauvignon. Med andra ord, ett klassiskt rött vin från östra Bordeaux. År 2020 var en mycket lyckad årgång, likt de högt rankade föregångarna 2019 och 2018, med små koncentrerade druvor och perfekt balans mellan fruktsyra och tanniner. Vinet har dessutom lagrats 12 månader på franska ekfat vilket bidrar med både komplexitet och struktur.

Doften är mogen och komplex med tydliga inslag av mörk frukt såsom svarta vinbär, körsbär och plommon i fint samspel med kryddiga toner av vitpeppar, mörk choklad, ceder, tobak och en hint av läder. Smaken är fyllig och nyanserad med en harmonisk balans mellan den generösa fruktigheten, syran och de sammetslena tanninerna. Ett ypperligt matvin med både kraft och finess som passar utmärkt att servera till en riktigt bra köttbit av lamm eller nöt, gärna grillat. Vinets syra och strävhet gör sig även utmärkt till salta och feta tillbehör. Flaskan finns i Systembolagets beställningssortiment och kan enkelt beställas till din lokala butik.

  • Ursprung: Blaye Côtes de Bordeaux, Frankrike
  • Art nr: 56310
  • Produkttyp: Rött vin
  • Passar till: Kötträtter
  • Volym: 750 ml
  • Sockerhalt: <0,3 g/100 ml
  • Druva: Merlot, Cabernet Sauvignon
  • Årgång: 2020
  • Alkoholhalt: 13,5%
  • Pris: 139 kr
  • Lagringsbarhet: 2025-2027
  • Förslutning: Naturkork

Recept till vinet

Renfilé med en mängd gröna godsaker

Tillsammans med rostad spetskål och jordärtskocka, friterad brysselkål, rostad vitlökspuré, rödvinssås...

Till recept