Crozes-Hermitage Les Meysonniers

Crozes-Hermitage Les Meysonniers

Druvorna till Les Meysonniers skördas för hand, uteslutande från Chapoutiers egna vingårdar med rankor som växer i sydsluttning. Vingårdarna brukas ekologiskt efter biodynamiska principer. Druvorna krossas lätt och jäser vid relativt hög temperatur för att extrahera optimal tanninmängd och smak ur varje druva. Vinet lagras därefter 12 månader på betongkärl (endast 5-10% lagras motsvarande tid på fat), för att lyfta fram och bevara växtlägets uttryck och druvornas rena frukt. Les Meysonniers är en urtypisk Crozes-Hermitage, gjord på 100% syrah. Vinet är laddat med tät mörk frukt, björnbär, svarta vinbär, lavendel, viol och örter. Smaken är fyllig och elegant med uppfriskande syra och strama tanniner och ett läckert pepprigt avslut som kännetecknar riktigt bra syrah. Drick vinet lätt kylt och gärna till en riktigt bra kötträtt!