DeAetna Rosato

Detta välgjorda vulkanvin har en nyanserad, fruktig smak med generösa inslag av persika, jordgubbar, vattenmelon och blodgrape följt av en ursprungstypisk rökig mineralitet som tillsammans med den friska syran lämnar ett imponerande avtryck efter sig. Utmärkt att avnjuta väl kylt som aperitif eller att servera till smakrika rätter av fisk & skaldjur, fågel samt matiga sallader. I butik hittar du flaskan i det tillfälliga sortimentet, annars kan den enkelt beställas till ett Systembolag nära dig.

Sedan 1978 har Familjen Costantino drivit sitt vinhus vid vulkanen Etna på Sicilien. Deras gedigna passion för kvalitet och stora vördnad för jorden märks tydligt i de eleganta vinerna som kännetecknas av balanserad frukt, rökig mineralitet och stor fräschör. Viner med beteckningen Etna DOC kan endast produceras i provinsen Catania – ett territorium som sträcker sig runt vulkanens sluttningar på upp till 1000 meters höjd. Terra Costantinos 10 hektar är belägna på 450-550 meters höjd. Vingårdsläget Contrada Blandano, beläget i sydöstlig riktning, ger druvorna generöst med sol samtidigt som den höga altituden bidrar med önskvärd svalka. Jordmånen består av vulkanisk sandjord och rankorna är planterade som fristående “bush vines”, vilket ger små druvor med hög koncentration av smakämnen. Familjen odlar endast lokala druvor från Etna, närmare bestämt de blå sorterna nerello mascalese och nerello cappuccio samt de gröna sorterna carricante och catarratto. År 2002 blev producenten ekologiskt certifierad och idag är dessutom hela vineriet byggt av ekologiskt återvunnet material.

Producenten Terra Costantinos hyllade röda vin ”De’Aetna Rosso” finns i Systembolagets fasta Sortiment. Hösten 2024 lanseras även deras vita vin i samma serie.