Domäne Wachau Riesling Selection

Från österrikiska Wachau – känt för sina torra och krispiga rieslingviner – kommer detta ytterst välgjorda vin. Druvorna kommer huvudsakligen från de brant sluttande vingårdarna kring byarna Weissenkirchen, Dürstein och Loiben, kompletterat med frukt från de flackare vingårdarna kring Rossatz längs Donaus södra strand. Skörd sker uteslutande för hand. Efter några timmars skalmaceration pressas musten och jäser på temperaturkontrollerade ståltankar. Därefter får vinet vila ett par månader på jästfällningen innan buteljering. År 2024 bjöd på en utmanande växtsäsong i Wachau, men trots svårigheterna har vinmakarna Roman Horvath och Heinz Frischengruber – utsedda till ”Falstaff Winemakers of the Year 2024” – lyckats med konststycket att skapa en både druvtypisk och elegant riesling med frisk frukt och pigg syra. Doft och smak bjuder på krispiga inslag av gröna äpplen, lime, färska örter och hintar av grapefrukt, därtill adderas hintar av gråpäron och honungsmelon som rundar av smakbilden. Utsökt som aperifit, men även ett mycket matvänligt vin. Matcha till smakrika fiskrätter, skaldjur, kyckling eller sallader.

Flaskan finns på utvalda Systembolag eller att beställa till din lokala butik.