Don Melchor

Redan när Don Melchor släppte sin andra årgång 1988 tog sig vinet in på Wine Spectators topplista över världens hundra bästa viner. Sedan dess har flera årgångar legat på den globala topp-10-listan. Som om inte det vore nog – årgång 2021 landade på den åtråvärda förstaplatsen och klassades därmed som världens bästa vin! Även årgång 2022 hyllades av kritikerna och belönades bland annat med hela 99 poäng av James Suckling. Nu lanseras årgång 2023 och förväntningarna är minst sagt höga. Vinet kan med fördel avnjutas ungt men har samtidigt en lagringspotential på över 30 år. Flaskan finns i begränsad upplaga i Systembolagets tillfälliga exklusiva sortiment.

Egendomen är uppdelad i sju olika huvudområden, klassificerade utifrån jordmånen, samt därefter i totalt 151 mikroområden som alla vinifieras individuellt. Vid slutblandningen är målet att skapa det främsta möjliga vinet utifrån de olika komponenterna. Vinstockarna härstammar från de första plantorna som kom till Chile från Bordeaux på 1800-talet. Lagring sker mellan 12 och 15 månader på en blandning av nya och använda franska ekfat. Den rika doften bjuder på generös mörk frukt där toner av svarta vinbär, körsbär, plommon och björnbär dominerar, följt av distinkta inslag av ceder, kaffebönor och tobak som samspelar med örtiga hintar av salvia. Smaken är fyllig och koncentrerad med perfekt balans mellan syrans skärpa och tanninernas sammetslena elegans. Utomordentligt bra när man vill servera det där lilla extra, gärna till en riktigt bra köttbit.