Emilio Moro Finca Resalso

Emilio Moro Finca Resalso

Från hjärtat av Ribera del Duero och familjeägda Bodegas Emilio Moro, kommer detta uttrycksfulla vin gjort på 100% tinto fino, vilket är det lokala namnet för tempranillo. Vingården Finca Resalso är belägen i Pesquera de Duero, i sydvästlig riktning vilket ger god solexponering. Området är känt för sin exceptionella jordmån, med steniga ler- och kalkstensjordar som ger små koncentrerade druvor med tjockt skal, hög syra och fin mineralitet. Detta resulterar i både kraftfulla och eleganta viner med stor komplexitet och nyansrikedom.

Tolv dagars skalmaceration ger detta vin sin kraftfulla färg och struktur. Därefter sker 30 dagars malolaktisk jäsning i rostfria ståltankar, följt av sex månaders fatlagring, varav tre månader på fransk ek respektive tre månader på amerikansk ek. Detta bidrar till vinets runda och balanserade karaktär. Den intensiva doften bjuder på rena toner av mörka och röda bär, såsom björnbär, blåbär och röda vinbär samt en inbjudande kryddighet från ekfaten. Smaken är balanserad med mjuka, runda tanniner, mineralitet och en lång, ihållande avslutning. Utmärkt till smakrika kötträtter, mustiga grytor och långlagrade hårdostar.

Med över 100 års erfarenhet, har tre generationer av familjen Moro förvaltat vingårdarna och kombinerat en djup respekt för tradition med innovation och en stor passion för vin. Vinerna kommer från egna odlingar där varje druva hanteras med omsorg och precision. Emilio Moro är kända för att skapa moderna, eleganta viner med tydlig ursprungskaraktär och hög kvalitet.