ÉXZITO Ribera del Duero

Det här är ett mycket spännande vin som tagits fram i samarbete med den prisvinnande sommelieren och ansedda vinskribenten Håkan Nilsson. Projektet såg dagens ljus år 2014 och nu finns årgång 2020 att beställa på Systembolaget. Vinet är gjort på 100% tempranillo och druvorna kommer från fyra olika vingårdslägen i Ribera del Duero, närmare bestämt Gumiel de Mercado, Hontoria de Valdearado, Baños de valdearado och Quintanilla de Arriba. De äldsta vinrankorna är hela 75 år gamla och de noga utvalda odlingsplatserna bidrar alla med sin egen unika karaktär till det färdiga vinet. Resultatet är ett välgjort och mångsidigt rött vin som kan öppnas och avnjutas redan nu, men som även är mycket lagringsvänligt och har potentialen att utvecklas fint i källaren under de kommande 15 åren.

Druvorna skördades för hand från slutet av september till mitten på oktober och en noggrann första selektering skedde redan i vingården. De hela druvklasarna fick sedan jäsa i stora öppna ekfat under drygt två veckor. Vinet har lagrats 15-18 månader på franska barriquer om 225 liter, varav 70% bestod av ny ek. Den nyanserade doften bjuder på generöst mörkfruktiga och kryddiga aromer där mörka körsbär, plommon och svarta vinbär samspelar med inslag av choklad, svartpeppar, ceder samt hintar av viol. Smaken är komplex och fruktdriven med markerade, men balanserade tanniner. Den behagliga syran ger vinet en fin struktur och i avslutningen tillkommer finstämda toner av vanilj från ekfaten. Ett mycket matvänligt vin som passar utmärkt att matcha till smakrika, gärna grillade rätter av mörkt kött såsom nöt, vilt eller lamm. Lufta gärna en halvtimme innan servering för att verkligen öppna upp hela spektrumet av nyanser och finstämda aromer.

Det är hög efterfrågan på denna produkt, om den skulle vara slutsåld kan du enkelt bevaka varan på Systembolaget för att få en notis när den åter är i lager.