Fresco di Masi Bianco

Fresco di Masi Bianco Verona tillverkas på druvsorterna Garganega (60%), Chardonnay (25%) och Pinot Grigio (15%). Druvorna kommer från Zuane i regionen Rivoli Veronese och växer på en höjd intill floden Adige, vars svalkande vindar bidrar med en balanserad frukt med god fräschör. Vinet vilar på ståltank under vintern.

Doften går åt vit frukt, päron med en liten blommighet. Smaken är frisk och fruktig med både sötma och syra som för tankarna till ananas. För att verkligen få fram det rena uttrycket i vinet så skördas druvorna tidigt på morgon och körs direkt till vineriet. Väl där pressas druvorna försiktigt, jäser enbart med hjälp av sin egen vildjäst, filtreras ej och lagras som sagt uteslutande på ståltankar under årets kallaste månader. Perfekt som aperitif, till antipasi, risotto eller pasta med lättare såser. Det går även bra tillsammans med fisk, kyckling och grönsaksrätter.