Gérard Bertrand Cigalus Rouge

Detta kraftfulla och nyanserade röda vin kommer från Languedoc-Roussillon i södra Frankrike, framställt av den välrenommerade producenten Gérard Bertrand. Vinet är dessutom ekologiskt certifierat och produceras enligt biodynamiska principer. Värt att nämna är att årgång 2016 serverades på nobelmiddagen 2018 – med det sagt kan vi konstatera att även rådande årgång är ett mycket matvänligt vin!

Druvorna kommer från området Aude Hauterive och blenden består av cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, syrah, grenache och carignan som skördats för hand vid optimal mognad. Ungefär 70% av musten jäser på nya franska ekfat, medan resterande del jäser i rostfria ståltankar. Därefter lagras vinet i 12 månader på franska ekfat, med regelbunden omrörning av jästfällningen. Flaskorna får sedan vila i ytterligare ett år innan försäljning. Resultatet är ett fylligt vin med en komplex smakbild och generös mörk frukt. Färgen är mörkt blåröd vilket indikerar både koncentration och djup. Den intensiva doften presenterar nyanserade inslag av björnbär, plommon, fikon, mörk choklad, lagerblad, svarta oliver och en hint av lavendel. Smaken bjuder på en balanserad syra och markerade tanniner som samspelar med den välintegrerade fatkaraktären och mynnar ut i en lång och elegant eftersmak. Utmärkt till smakrika rätter av mörkt kött såsom lamm, nöt och vilt, men även till långlagrade hårdostar.

Flaskan finns i Systembolagets beställningssortiment och kan enkelt beställas till din lokala butik.