Hacienda López de Haro Gran Reserva

Rioja är en av de mest klassiska vinregionerna i Spanien och erbjuder viner som ofta uppnått viss ålder vid lansering. Från välrenommerade producenten Hacienda López de Haro kommer denna välgjorda gran reserva från den exceptionella årgången 2015. Druvorna kommer från ett urval av gamla vingårdar belägna på karga jordar vid floden Ebros terrasser i området San Vicente de la Sonsierra, Rioja Alta. Dessa gamla odlingar ger mycket låg avkastning vilket resulterar i små, högkvalitativa och koncentrerade druvor. 80% av vinet har lagrats på gamla ekfat och resterande 20% har lagrats på nya ekfat. Både fransk och amerikansk ek har använts. Den totala lagringstiden är 30 månader och därefter har vinet mognat på flaska i minst fyra år innan försäljning.

Vinet har en begynnande tegelröd färg med livliga toner vid kanten som indikerar bibehållen fräschör trots åldern. Den rika doften bjuder på en symfoni av kryddor, vilket gör den enormt komplex. Här finns även toner av mogen fruktkompott och en intressant, finstämd hint av lakrits i bakgrunden. Smaken är ihållande och visar upp sammetslena tanniner, vilket är ett resultat av vinets långsamma utveckling under den omfattande lagringstiden. Den välbevarade höga syran ger ett balanserat helhetsintryck från början till slut och mynnar ut i en lång, mycket elegant och harmonisk eftersmak. Ett mycket lagringsdugligt vin som utan problem kan läggas undan i 10 år eller mer. För den som inte orkar vänta går det utmärkt att lufta vinet en timme innan servering. Avnjut med fördel till smakrika kötträtter eller mustiga grytor av lamm, vilt eller nöt.