Minuty Prestige Blanc

Minuty Prestige Blanc

Från husets klassiska egendom med utsikt över Saint-Tropezbukten kommer detta friska, aromatiska och eleganta vita vin som fångar det sydfranska uttrycket med imponerande precision. Ett bevis på varför Château Minuty räknas som en av Provence mest tongivande producenter. Vinet görs på druvan rolle, känd för sin karakteristiska kombination av friskhet, blommighet och mineralitet. Druvorna avstjälkas, krossas och genomgår en varsam pressning under lågt tryck för att få ut en så ren must som möjligt. Jäsning sker på ståltank vid låg temperatur för att bevara den livliga frukten och fräschören. Resultatet är ett vin med krispiga inslag av citron, vit persika, päron och fläderblom som samspelar med hintar av färska örter, mineral och en spännande antydan av sälta i avslutningen. Texturen är silkig och len men samtidigt stram nog för att göra vinet mycket matvänligt. Perfekt att servera till grillad vit fisk, moules frites eller lätt kryddiga rätter med inspiration från såväl Medelhavet som Asien.

Egendomen drivs idag i tredje generationen av bröderna Jean-Etienne och François Matton och är ett av endast 18 vinhus med den prestigefyllda kvalitetsklassificeringen Cru Classé des Côtes de Provence. Med högsta nivån av den franska miljöcertifieringen HVE, arbetar man även långsiktigt för att bevara sina 160 hektar vingårdar till kommande generationer.