Nederburg Manor House Cabernet Sauvignon

Nederburg har skördat druvorna från vingårdar i olika delar av Coastal Region. Med olika förutsättningar vad gäller klimat och jordmån tillför de olika vingårdplotterna nyanser och komplexitet till vinet. Vid jäsningen har man använt en rad olika jäsningskar för att få olika typer av tanninstruktur och fruktighet. Vinet är lagrat i hela 21 månader i både franska och amerikanska ekfat, både gamla såväl som nya. Hur smakar och doftar det då? Jo, vinet har en fruktig och bärig doft av svarta vinbär, plommon, ceder, tobak och choklad. Generös, redan något utvecklad smak av mörk frukt och kryddiga toner av svartpeppar, ceder, tobak och choklad. Pigg syra och välbalanserat avslut med lena men påtagliga tanniner. När du dricker vinet så är en stark rekommendation att göra det till en riktigt bra bit kött! Värt att nämna är att The Manor House Cabernet Sauvignon är det enda vinet som fick 95 poäng i Platter’s stora test av sydafrikansk Cabernet Sauvignon. Det var det enda vinet som belönades med så många poäng bland ett stort antal viner med långt större prislappar.