Paul Jaboulet Parallèle 45 - Recepttips och inspiration
Prenumerera nu

119

KRONOR

Personligt rött och ett toppbra val, alla dagar. Betyg 4!

Vinbanken, 2022

Fynd!

Dina Viner, 2021

Toppval från Frankrike! Fyra getingar!

Expressen/Allt om Vin, 2021

Elegant vin med en viss fruktsötma som vi gillar. Nyanserat med lagom mjuka tanniner samt med lång eftersmak.

Vinjournalen, 2021

An incredible burst of redcurrants and blueberries lead the way, making it a thoroughly joyous Côtes du Rhône. 17 av 20!

Matthew Jukes

Paul Jaboulet Parallèle 45

Jag accepterar villkoren

Paul Jaboulet Parallèle 45

Namnet syftar till den 45:e breddgraden som löper ett par kilometer från husets vinkällare vid Tain L’Hermitage. Cuvéen har producerats sedan 1950-talet och är ett utmärkt exempel på distriktets stil. Druvblandningen utgörs av 55 % Grenache, 35 % Syrah och 10% Mourvedre vilket är tre av de klassiska druvorna från området. Vinet har en medelfyllig kropp med lena tanniner och en inbjudande kryddighet. Både doft och smak bjuder på generösa inslag av björnbär och skogshallon som kompletteras av färska örter, lagerblad och peppar. Ett utmärkt allroundvin som passar perfekt till såväl svensk husmanskost som kraftigare rätter från medelhavsområdet. Den bäriga och kryddiga karaktären gör sig även ypperligt till lagrade hårdostar.

Côtes du Rhône är både samlingsnamnet för alla viner som odlas längs Rhônedalens sluttningar och en så kallad AOC, Appellation d’Origine Contrôlée, där Grenache, Syrah och Mourvedre utgör ryggraden i de röda vinerna. Kombinationen av de tre druvorna har även fått fäste i vinvärlden utanför Frankrike och går då ofta under förkortningen GSM. De röda vinerna kännetecknas generellt sett av medelhög fyllighet och syra, generös frukt samt en len men närvarande strävhet. Utmärkta matviner!

OBS! Det kan finnas butiker som har fått in den senaste årgången 2021. Den är dock minst lika bra, om inte bättre.

  • Ursprung: Côtes du Rhône, Frankrike
  • Art nr: 22800
  • Produkttyp: Rött vin
  • Passar till: Smakrika rätter av vilt-, lamm-, nötkött
  • Volym: 750 ml
  • Sockerhalt: <0,3 g/100 ml
  • Druva: Grenache, Syrah, Mourvedre
  • Årgång: 2020
  • Alkoholhalt: 14%
  • Pris: 119 kr
  • Lagringsbarhet: 2024-2026
  • Förslutning: Naturkork

Recept till vinet

Paul Jaboulet Parallèle 45

Namnet syftar till den 45:e breddgraden som löper ett par...

Till recept