Stellenbosch Reserve Vanderstel

Detta vin är något så trevligt som en klassisk Bordeauxblend från Stellenbosch i Sydafrika. Bakom vinet står ägaren till ikoniska Rust en Vrede och fyndstämplade Stellenbosch Reserve Vanderstel har en smakprofil som av naturliga skäl påminner om en fransk Bordeaux, men kommer till en mer modest prislapp.

Druvorna kommer från vingårdar belägna i Simonsberg, Devon Valley och Heldeberg. Blenden består av 70% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 6% Petit Verdot, 6% Cabernet Franc och 3% Malbec. Med andra ord, alla de klassiska Bordeauxdruvorna. Vinet jäser i öppna ståltankar, sedan lagras 40% av vinet på franska ekfat i 18 månader. Doften är fruktig och nyanserad med tydlig karaktär från ekfaten. Smaken bjuder på en generös mörkfruktighet där svarta vinbär, plommon och blåbär dominerar. Det hela följs upp av en inbjudande fatkryddighet där rostade toner av kaffe, choklad, örter samt hintar av cederträ gör sig påminda. Smakbilden knyts samman av finstämda tanniner och en pigg syra vilket ger vinet ett mycket balanserat och strukturerat helhetsintryck. Perfekt att servera vid cirka 18°C till säsongens smakrika grillrätter med klassiska tillbehör.