Tapiz Seleccion de Barricas - Recepttips och inspiration
Prenumerera nu

249

KRONOR

92/100!

– Livets Goda, 2024

91(++)/100! "Fynd! Enastående!"

– DVPE Issue 484, 2024

16,5(+)/20! "Mer än prisvärt!"

– Christian Stojkovic, Vinbanken 2024

"Ett rejält höghöjdsvin"

– Pär Strömberg, Winetable 2024

Tapiz Seleccion de Barricas

Jag accepterar villkoren

Tapiz Seleccion de Barricas

Luján de Cuyo är en sub-region till Argentinas största vinodlingsområde, Mendoza, beläget i landets västra delar. Malbec är regionens absolut viktigaste druva och ger här intensiva och mycket koncentrerade röda viner. Området präglas av närheten till Anderna där altituden blir en mycket viktig faktor i det annars varma och torra klimatet. På den höga höjden utsätts vingårdarna för mer intensiv solstrålning jämfört med lägre liggande områden. Detta balanseras av svala kvälls- och nattemperaturer samt alpina vindar från bergen. Dygnets stora temperaturväxlingar bidrar till att bromsa mognaden nattetid och förlänger således växtsäsongen. Druvorna tillåts därmed att nå full mognad utan att förlora den friska syran.

Druvorna till detta vin odlas och handplockas på vingården San Pablo som ligger på uppåt 1 400 meters höjd över havet. Blandningen består av 36% malbec, 26% cabernet sauvignon, 16% merlot, 14% cabernet franc och 8% petit verdot – med andra ord en klassisk Bordeauxblend. Vinet har lagrats 16 till 18 månader på nya franska ekfat, följt av ytterligare 12 månader på flaska. Resultatet är ett kraftfullt och nyanserat rött vin med generös fruktighet och rostad fatkaraktär. Både doft och smak bjuder på tydliga inslag av björnbär, plommon och svarta vinbär som samspelar med toner av kakao, kaffe och vanilj samt en hint av svartpeppar i avslutningen. Ett utmärkt vin att servera till smakrika kötträtter, gärna grillat. Flaskan finns i begränsad upplaga i Systembolagets tillfälliga sortiment, just nu tillgänglig i ca 140 butiker!

  • Ursprung: Luján de Cuyo, Argentina
  • Art nr: 91213
  • Produkttyp: Rött vin
  • Passar till: Kötträtter, gärna grillat
  • Volym: 750 ml
  • Sockerhalt: <0,3 g/100 ml
  • Druva: 36% malbec, 26% cabernet sauvignon, 16% merlot, 14% cabernet franc, 8% petit verdot
  • Årgång: 2020
  • Alkoholhalt: 14,5%
  • Pris: 249 kr
  • Lagringsbarhet: 2024-2030
  • Förslutning: Naturkork

Recept till vinet

Grillad hängmörad ryggbiff

Serveras med grillad spetskål & rostade valnötter, majskolvar, Pimientos de...

Till recept