Terra Costantino DeAetna Rosso

Sedan 1978 har Familjen Costantino drivit sitt vinhus vid vulkanen Etna på Sicilien. Deras gedigna passion för kvalitet och vördnad för jord och natur märks tydligt i deras vinproduktion. År 2002 blev producenten ekologiskt certifierad och idag är dessutom hela vineriet byggt av ekologiskt återvunnet material. Viner med beteckningen Etna DOC kan endast produceras i provinsen Catania, ett territorium som sträcker sig runt vulkanens sluttningar på upp till 1000 meters höjd.

Terra Costantinos 10 hektar är belägna på 450-550 meters höjd i vingårdsläget Contrada Blandano med sydöstlig riktning, vilket ger druvorna generöst med sol. Vinrankorna är planterade som fristående “bush vines” och jordmånen består av vulkanisk sandjord. Familjen odlar endast lokala druvsorter från Etna, närmare bestämt de röda nerello mascalese och nerello cappuccio samt de vita sorterna carricante och catarratto. De eleganta vinerna kännetecknas av balanserad frukt, rökig mineralitet och stor fräschör.

DeAetna Rosso har en nyanserad, kryddig smak med fatkaraktär, inslag av torkade körsbär, kakao, rökig mineral, mogna jordgubbar, kanel och pomerans. Vinet har lagrats i 12 månader på franska ekfat. Ett utmärkt matvin att servera till smakrika rätter av lamm, nötkött och pastarätter. Flaskan finns i över 100 butiker och går även att beställa till ett Systembolag nära dig.