Von Winning Riesling

Druvorna till detta välgjorda vin kommer från olika vingårdslägen i byarna Ruppertsberg, Deidesheim och Forst, belägna i Pfalz. Efter pressning jäste en del av musten på ståltankar och resterande del spontanjäste på stora ekfat. Resultatet är en generöst fruktig riesling med hög, men balanserad syra och tydliga inslag av gröna äpplen, päron och citrus som samspelar med toner av honung och färska örter. Det hela mynnar ut i en mineralfrisk avslutning med en liten restsötma som gör detta till ett mycket matvänligt vitt vin. Perfekt att servera väl kylt till fisk och skaldjur, fräscha sallader eller asiatiska rätter med lite hetta.

Weingut von Winning är en respekterad kvalitetsproducent med säte i Pfalz, i sydvästra Tyskland. Man odlar primärt riesling och producerar ca 500.000 flaskor årligen. Av de totalt 65 hektaren dedikeras hela 10 av dessa till produktion av Grosses Gewächs, dvs den högsta kvalitetsklassen enligt VDP – den tyska organisationen för landets producenter av kvalitetsvin.