Wiener Gemischter Satz

Gemischter Satz är ett vin som skördas från en vingård där 3 eller fler druvsorter är planterade tillsammans, även kallad ”field blend”. Bakgrunden var från början att minimera risk då de olika druvsorterna var olika mottagliga för eventuella vingårdssjukdomar eller insektsangrepp, men man lärde sig även att de olika druvorna med sina olika karaktärer ger ett mångfacetterat vin med en egen personlighet. Weingut Zahels tolkning av vintypen är torrt och friskt med charmigt aromatiska inslag och toner av grönt äpple, citrus, krusbär och mineral. Perfekt som aperitif eller till lättare rätter av fisk eller skaldjur, eller somriga sallader med grillade grönsaker.

Mauer ligger i den sydvästra delen av Wien och har ett klimat som påverkas av den varma termiska regionen i syd och den svala skogen till väster. Detta ger optimala förutsättningar för produktion av både vita och röda viner.